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“果鲜链”B2C+O2O双营优桥—现代鲜果市场引领者

申报人:张国东 申报日期:2024-05-29

基本情况

2024年批次
“果鲜链”B2C+O2O双营优桥—现代鲜果市场引领者 学生申报
创业训练项目
管理学
管理科学与工程类
学生自主选题
一年期
桂林果鲜链食品科技有限公司采用了创新的B2C+O2O双营业模式,致力于为消费者提供多样化的鲜果购买体验。在B2C方面,公司通过直营销售鲜果及水果加工产品、区域商家自配送货以及无人冷柜售卖等方式,确保了产品的新鲜度和便捷性。而在O2O领域,公司则通过线下到线上供货鲜果及其加工品至外卖平台、社区团购以及入驻天猫超市寄售模式等多元化渠道,进一步拓宽了消费者的水果产品购买选择。通过结合B2C的地域性服务和O2O的广泛网络覆盖,企业可以更全面地满足消费者需求。
参与通过第十一届“挑战杯"广西大学生创业计划竞赛院赛

主持教育部课题1项

参与完成区级课题2项

发表著作4本

1.对本项目进行专业性指导,督促本小组成员在规定时间内完成既定任务。

2.为项目的实施提供较好的资源保障及技术支撑,并为项目具体的开展提供指导性建议。
区级

项目成员

序号 学生 所属学院 专业 年级 项目中的分工 成员类型
张国东 商学院 会计学 2022 项目负责与撰写报告
邓宏鑫 环境科学与工程学院 给排水科学与工程 2022 材料汇总报告写作
涂海凤 商学院 人力资源管理 2023 数据分析资料收集
韦万荣 商学院 国际经济与贸易 2022 数据分析资料收集
赖沅锋 商学院 电子商务 2021 实地调研资料收集

指导教师

序号 教师姓名 所属学院 是否企业导师 教师类型
张景宏 商学院

立项依据

据中研产业研究院《2024-2029年水果产业现状及未来发展趋势分析报告》显示预计到2026年,我国水果零售市场规模将有望增长至1.8万亿元,年均复合增长率约为7.6%。随着我国人民生活水平不断提高,营养意识与营养供给能力都有所提高,居民膳食质量提高,蔬果摄入量逐年上涨。水果成为大众饮食日常,水果的食用方式也逐渐多样化;水果及果切也逐步成为健康零食的首选。在品牌化和国潮影响下,消费者开始关注国产品牌。国内水果市场空间巨大。

据中国农业科学院预测,2016年至2024年,农村居民人均水果消费量将以(35%CAGR增长,城镇居民家庭年人均消费量将以(12%CAGR持续增长,到2024年人均消费量将达到939kg;预计中国水果消费量总体规模将持续保持2%~3%CAGR增长。中国人均水果消费量有巨大的提升空间。


                                                    summernote-img

根据对该项目的市场前景做调查和前景的预测分析,在未来的项目发展过程中,此项目前景广阔,项目前期主要完善企业的运营,以及完善发展B2CO2O相融合的营销模式,寻找有利的市场契机,进一步开拓市场,占据桂林市区鲜切水果行业更多的市场份额。中期将广泛洽谈合作业务,拓展业务范围,同时也会遵循“向前向后”的方法,朝着两个方向共同发展。向后即寻求固定且高质量的原材料鲜果供应方,保证原材料的充足同时追求优质的水果等;向前即不断完善经营理念与方法,加快拓展市场,让营业点围绕桂林不断的向周边辐射至全国市场,形成连锁品牌。


2.竞争者

1.市场竞争激烈:随着越来越多的水果公司采用线上电商营销模式,市场竞争将变得更加激烈。这可能导致新媒体战、促销战等竞争手段的出现,从而影响公司的盈利能力。
2.供应链风险线上加线下双营销模式对供应链的要求更高,需要保证线上线下库存的同步和物流配送的高效。如果供应链管理不善,可能导致商品供应不稳定、配送延迟等问题,影响消费者体验。
3.技术安全风险:线上平台的运营涉及大量的技术支持和数据管理。如果技术投入不足或数据安全管理不善,可能导致平台运营不稳定、消费者信息泄露等风险。
4.消费者需求变化:随着消费者需求的不断变化和升级,水果公司需要及时调整产品线和服务以满足市场需求。如果无法准确把握消费者需求变化,可能导致产品滞销或市场份额流失。

应对措施
1.差异化竞争策略:通过提供独特的产品和服务来区分自己,避免直接竞争。例如,可以提供定制化的水果礼盒、水果茶、果酱等特色产品,或者开展健康饮食小游戏、水果雕刻课程等增值服务。

2.提升技术水平和数据安全:加大技术投入,提升线上平台的用户体验和稳定性。同时,加强数据安全管理,保护消费者隐私和交易安全。

3.提升线上平台的用户体验
.网站设计和运营:优化网站的用户界面和用户体验设计,确保网站的加载速度快,导航简洁明了。定期更新网站内容,包括水果的种类、价格、优惠活动等信息,确保信息的实时性和准确性。加强网站的移动端适配,满足用户移动购物的需求。
.个性化推荐:利用大数据和人工智能技术,分析用户的购物行为和偏好,提供个性化的商品推荐。这有助于提高用户的购物满意度和忠诚度,同时增加销售机会。

4.强化网络营销和推广
.搜索引擎优化:通过关键词优化、内容营销等手段提高网站在搜索引擎中的排名,吸引更多的潜在客户访问网站。
.社交媒体营销:利用社交媒体平台(如微博、微信、抖音等)进行品牌宣传和产品推广。通过发布有趣的内容、互动活动和优惠券等方式吸引用户关注并促进分享,扩大品牌影响力和用户基础。
.合作营销:与其他相关行业或品牌进行合作,如健身教练、美食博主等,通过跨界合作开拓新的用户群体。

5.提升售后服务质量

.物流跟踪和客服支持:提供便捷的物流跟踪服务,确保消费者能够及时了解订单状态。同时,建立专业的客服团队,提供快速响应的在线客户支持,解决消费者在购物过程中遇到的问题。
.无忧退换货政策:制定明确的退换货政策,为消费者提供便捷的退换货流程,增强消费者的购物信心。

(一) 效益预测

1.营业收入预算表

项目

第一年金额

第二年金额

第三年金额

主营业务收入

106600

242752

653008

主营业务成本

42288

84448.8

206397.6

加盟费(15000

30000

60000

45000

中间费用抽取(10%

10660

24275

65300

营业利润

104972

242578.2

556910.4

销售费用

55000

55000

80000

所得税费用

3149.16

7277.35

16707.31

净利润

46822.84

180300.85

460203.09

第一年的收入主要是网上销售、店面销售以及中间费用的抽取。

第二年是与企业合作的收入、店面和网上销售、中间费用的抽取以及加盟费。

第三年是在第二年的基础上增加一个自动售卖机的销售收入。


一.项目情况

1.项目简介:桂林果鲜链食品科技有限公司采用了创新的B2CBusiness to Customer+O2OOnline to Offline)双营业模式,B2C是指企业直接向消费者销售产品或服务的商业活动。这种模式通过在线支付,店家直接将商品送达消费者手中。O2O指的是线上到线下的商务模式,消费者在网络平台上完成购买后,通过物流配送取到商品。此模式在为客户提供线下摊点直销、店家区域自配送与无人冷柜售卖机的基础上,增加了线上中长距离购买渠道包括供货外卖平台、社区团购和天猫超市寄售,致力于在打造一个水果新型多元化购买模式的同时,为客户扩宽更多水果线上购买的渠道。B2C直销主要经营水果轻、深加工等多种产品,致力于为客户打造更新奇更健康的水果食用新型模式。水果轻加工后根据水果的营养成分科学搭配不同的水果种类,为客户提供健康营养的即食水果或是量身定制水果营养套餐;水果经过深加工后推出果饮+果捞+果干+果酱等多种产品。O2O线上寄销主要是与外卖平台、社区团购和天猫超市等第三方知名平台合作,客户可以通过第三方平台下单购买水果,公司为第三方平台供货进行经销。通过结合B2C的地域性服务和O2O的广泛网络覆盖,企业可以更全面地满足消费者需求。

2.经营范围:第一年公司在桂林雁山大学城设线下直营店,业务包括现场直销和6km范围内直营店自配送服务。第二年公司在叠彩、七星、秀峰、临桂分设线下直营店,入驻第三方(美团、天猫超市)线上配送平台实现广西区内6市中程鲜果物流配送。第三年起扩大线上配送范围达到广西全境,并增加无人水果冷柜售卖机进驻高校和写字楼。主要业务为出售整果与各种水果制品,直营业务直接出整果的同时主要经营水果轻加工和深加工相结合的产品。公司为了满足客户多样化的需求,倾心打造了多种水果产品,水果经过科学去皮切割的轻加工后根据水果的营养成分科学搭配不同的水果种类,为客户提供健康营养的即食水果套餐和水果自选搭配套餐;水果经过深加工后推出果饮及果捞等多种产品,在补充营养的同时也创新了多种水果食用模式,更加符合当下人追求新奇性和健康性的心理。线上经销水果业务主要出售整果、果干和果酱等保存寿命较长的产品。

3.经营理念:本公司以“新鲜、时尚、快捷、健康”为理念,以质量优先为原则,力求给顾客最优质的用户体验。精挑细选的水果全程冷链以保持水果的最佳口感,减少变质氧化等问题。水果轻、深加工相结合的模式更是为客户提供了多种可选择的产品,创新了水果食用方式,这一模式及其符合当下人所追求的健康时尚的心理。

4.目标客户群:B2C线下店直营业务基本客户包括在区域近直营店铺的在校大学生和写字楼白领;大型客户则主要以都市企业、高校自动售卖机为主。O2O线上业务基本客户包括中远程鲜果及加工品消费者。


二.产品技术

微信公众号运营的技术:建立本公司专属的公众号,附带水果产地信息、供应水果品种及价格等小程序。消费者通过关注微信公众号后,可以通过小程序获取水果价格及水果照片等信息,消费者可以直接通过微信公众号下单付款,根据消费者所在地区匹配最近的线下直销店进行商家直达配送。

 

水果保鲜技术:采购环节,严格筛选新鲜且成熟度适中的水果,确保货源质量。在储存方面,坚持仓库环境的清洁与消毒,并依据各类水果特性,实行相应的储存方式,同时进行定期检查,及时淘汰不合格果品。包装时,优选透气防潮材料,明确标注产品信息,并供应各种规格包装以满足市场需求。运输过程使用专业冷链系统,维护温度稳定,防止日晒损害。销售时,注意不同水果商品摆放位置及水果商适宜的温度。此外,不断对员工进行水果保鲜培训,提升其专业技能与意识。

 . 创新点与项目特色

1.产品介绍

1)产品简介

产品特色:

本公司采取线上和线下的复合方式在人流较大区域设置直销门店,并提供门店自配送服务,在高校食堂、宿舍和企业办公楼设立自动售卖机也为消费者提供最快捷的购买方式,鲜切水果在口味、方便以及对健康的追求方面极其符合当下快节奏的生活方式。

鲜果切,水果酸奶,水果捞等花式新吃法,受到当代消费者欢迎,本公司以“新鲜、时尚、快捷、健康”为理念,为客户提供科学切割的新鲜即食水果以及再加工的水果产品,推出果饮+果捞+果干+果酱等产品力求满足客户多样化需求。

科学去皮有效的降低了农药残留,更好的保留水果的营养成分,切割好的水果为消费者减少处理水果带来的麻烦。

科学搭配的水果营养套餐,不仅符合消费者对健康的要求,也为消费者提供了多样化的水果盛宴。而水果通过不同的制作工艺,制作出水果茶及水果捞等多种轻加工水果产品,在满足消费者多样化的需求的同时也提供了更加新颖、多样以及健康的水果食用方式。

产品优势:

A.水果经过科学去皮切割后可立即食用,在保留水果营养成分的同时为消费者提供快捷的水果食用方式。

B.精挑细选的水果线上中远程配送全程冷链,力求最大限度保持水果的新鲜度。

C.本公司可以根据客户不同层次需求和身体需求定制各种水果自选和营养均衡配套套餐。

E.根据两广地区的特色,为水果搭配不同口味的蘸料,创新水果新吃法,打造品牌特色。

F.本公司拥有多样化产品,如营养鲜切水果套餐、水果捞、水果饮品、干果制品等多种轻加工水果产品。

2)产品研究与开发

本公司根据营养学搭配出不同的水果套餐,力求满足消费者不同的需求,根据当下潮流开发出其他的轻加工水果产品,在为消费者提供绿色水果的同时也开发出更加新颖时尚的水果食用模式,例如水果捞及特色果酒等。

3)产品核心竞争力

①消费者可以在美团等外卖平台、社区团购以及天猫超市购买,实现中远程鲜果产品购买。

产品多样:除主打的营养水果套餐之外,推出了多种轻加工水果产品,致力于打造水果多样化食用的新型模式,以求满足现代消费者的多样化饮食需求。

现场体验水果加工:消费者可以在线下直营店选出水果并让店内加工人员现场进行水果加工制作果饮果酱等水果加工品。

④水果保鲜:在储存方面,坚持仓库环境的清洁与消毒,并依据各类水果特性,实行相应的储存方式,同时进行定期检查,及时淘汰不合格果品。包装时,优选透气防潮材料,明确标注产品信息,并供应各种规格包装以满足市场需求。运输过程使用专业冷链系统,维护温度稳定,防止日晒损害。

⑤水果营养套餐: 随着消费者营养意识与经济承受能力都有所提高,对水果选择考虑更趋向内在因素,水果的品质和营养价值超过口味,成为消费者关注最多的因素水果的健康保健因素、营养成分成为新热点;水果的情绪价值显现。公司根据营养学标出水果的各种营养含量,在线上线下店家和平台显眼处展示出水果营养搭配示意图,展示出不同水果的营养含量可对身体带来的积极影响,例如维生素c丰富性可以增强免疫系统,并标出维生素c含量高的水果,供消费者对照选择,向消费者提供创新型的科学营养的水果食用方式。

维生素c丰富型

水果选择: 柑橘类(如橙子、柚子)、草莓、猕猴桃、菠萝

健康效益: 增强免疫系统,促进铁的吸收,抗氧化

纤维素高型

水果选择: 苹果、梨、香蕉、覆盆子

 

健康效益: 帮助消化,预防便秘,降低胆固醇

矿物质补充型

水果选择: 香蕉(钾)、杏(镁)、无花果(钙)

 

健康效益: 维持电解质平衡,骨骼健康,肌肉功

抗氧化剂型

水果选择: 蓝莓、黑莓、樱桃、石榴

健康效益: 抗衰老,保护细   胞不受损伤,减少慢性病风险

 

血糖控制型

水果选择: 樱桃、苹果、梨、橙子(低糖分)

 

健康效益: 稳定血糖水平,适合糖尿病人食用

能量补充型

水果选择: 香蕉、芒果、葡萄、枣

 

健康效益: 快速提供能量,适合运动前食用

 

抗炎型

水果选择: 樱桃、菠萝、木瓜、番茄

 

健康效益: 减少炎症反应,有助于缓解疼痛和肿胀

水分补充型

水果选择: 西瓜、哈密瓜、桃子、橘子

 

健康效益: 补充水分,清凉解暑,适合炎热天气

心脏健康型

水果选择: 红葡萄、红莓、柑橘类(富含黄酮类物质)

 

健康效益: 改善心血管健康,降低心脏病风险

 

4)与传统水果店的比较

消费者订货不受时间、空间的限制,在线上下单线下配送到家,能节省时间,快捷方便。

直接购买去皮切割好的水果,替消费者免去水果去皮切割工序繁琐耗时的同时,也能较好的保留了水果自身的营养成分。

拥有一套水果保存体系,水果在从采购至客户手中整个过程会进行严谨的保鲜,减少变质的可能。

根据营养学搭配好的水果套餐更加符合现代消费者对营养健康的不同需求。

传统水果店只会出售整个水果,消费者不能按照意愿挑选自己想要的份量,而本公司为消费者提供水果自选服务,消费者可以随意选择份量和品种搭配。

传统水果店没有商家自行配送服务,本公司可以通过匹配最佳地区线下直营店,店家直售一对一线下送达

水果是自带娱乐属性的食品,各种高颜值水果分享话题让水果成为社交新符号,水果美拍成为社交新内容,颜值经济和乐享消费下,随着社交媒体分享的增多,一些颜值高,话题多的水果成为网红。传统水果店只出售单一的整个水果和简易果切,不会为客户提供水果加工产品,而本公司在出售鲜切水果的同时,也为消费者提供B2C直营店现场制作的果茶+果捞+果干+果酒+果酱等多种轻加工美化的水果产品。

1.运营方式:桂林果鲜链食品科技有限公司采用了创新的B2CBusiness to Customer+O2OOnline to Offline)双营业模式,B2C是指企业直接向消费者销售产品或服务的商业活动。这种模式通过在线支付,店家直接将商品送达消费者手中。O2O指的是线上到线下的商务模式,消费者在网络平台上完成购买后,通过物流配送取到商品。此模式在为客户提供线下摊点直销、店家区域自配送与无人冷柜售卖机的基础上,增加了线上中长距离购买渠道包括供货外卖平台、社区团购和天猫超市寄售,致力于在打造一个水果新型多元化购买模式的同时,为客户扩宽更多水果线上购买的渠道。B2C直销主要经营水果轻、深加工等多种产品,致力于为客户打造更新奇更健康的水果食用新型模式。水果轻加工后根据水果的营养成分科学搭配不同的水果种类,为客户提供健康营养的即食水果或是量身定制水果营养套餐;水果经过深加工后推出果饮+果捞+果干+果酱等多种产品。O2O线上寄销主要是与外卖平台、社区团购和天猫超市等第三方知名平台合作,客户可以通过第三方平台下单购买水果,公司为第三方平台供货进行经销。通过结合B2C的地域性服务和O2O的广泛网络覆盖,企业可以更全面地满足消费者需求。

2.质量保证:本公司以“新鲜、时尚、快捷、健康”为理念,以质量优先为原则,力求给顾客最优质的用户体验。精挑细选的水果全程冷链以保持水果的最佳口感,减少变质氧化等问题。水果轻、深加工相结合的模式更是为客户提供了多种可选择的产品,创新了水果食用方式,这一模式及其符合当下人所追求的健康时尚的心理。

3.费用支出情况

第一年

项目

具体使用情况

金额

租赁店铺

每月7200,预支付一年

86400

装修

线下店铺装修费用

10000

广告费

初期新媒体宣传广告费

5000

折旧费用

固定资产折旧费用

6189.6

购买设备

冰柜、桌椅 等

5896

水果购买费用

预计购入水果的成本

21144

保鲜盒

用于包装鲜切水果   

2400

利息

贷款利率为4.9%

4900

公众号维护及数据分析

用于公众号日常运行维护以及数据分析

50000

水果购买费用按照实际情况增减,折旧费用计算参照平均年限法

第二年

项目

具体使用情况

金额

租赁店铺

每月支付7200 ,共12个月

86400

水果购买费用

因为与企业合作出售鲜切水果盒,所以加大水果购买量

42224.4

保证金

入驻美团与天猫超市第三方平台缴纳保证金

4000

广告费

新媒体宣传费用

5000

折旧费用

固定资产折旧

6189.6

保鲜盒

由于第二年与企业合作,所以需要更多的保鲜盒,用于包装鲜切水果

24000

利息

贷款利息费用

5140.1

公众号维护及数据分析

用于公众号日常运行维护以及数据分析

50000

 

第三年

项目

具体使用情况

金额

租赁店铺

每月7200预支付一年

86400

水果购买费用

水果购入成本

142965.6

广告费

新媒体宣传及高校宣传等费用

10000

设立自动售卖机

用于自动出售我们的产品(暂定西大、民大、财大)

57500

保鲜盒

用于包装鲜切水果

48000

折旧费用

固定资产折旧

9939.6

扩建厂房

随着订单增加,公司需要批量化生产

800000

利息

第三年的银行贷款利息

5392

公众号维护及数据分析

用于公众号日常运行维护以及数据分析

50000

 

1.固定资产

名称

使用情况

金额

桌子

4张,每张388

1552

椅子

8张,每张258

2064

展示用冰柜

用来展示鲜切水果

2280

 

2.原材料采购成本及售价

名称

单价(元/斤)

售价(元/斤)

火龙果

2.8

5.5

西瓜

1.8

3.5

脐橙

2.25

4.5

苹果

1.2

3.5

广西青芒

3

6

香蕉

1.5

3.8

哈密瓜

3.25

7

红心柚子

2.6

5.3

龙眼

2.8

4.8

 

融资分析

公司成立的第三年为了深化服务模式,扩展业务范围,公司开始接受风险投资。

1.融资需求

融资资金总额248.8万,主要用于未来二年的开拓市场、增加办公设备、租用服务器、网站系统升级与维护、招聘人员、公关赞助费用以及其他费用。具体情况如下表:

4-1未来二年资金固定投入情况表(单位:万)

项目

广告费

差旅费

电脑

原材料

数量

 

 

5

 

金额

15

5

5

10

项目

装修费

店铺租赁费

网站升级

人员薪酬

数量

5

 

 

15

金额

10

44.9

0.5

120

项目

公关费用

售卖机

总计

 

数量

 

20

 

 

金额

18.4

20

248.8

 

2.融资规划

未来2年固定资金投入是2488000元,加上公司奖励、预备支出和员工福利设施建设,我们预计总共需要资金250万元。其中接受风险投资金额200万,银行贷款50万(银行贷款利率6.5%,年限5年,每年年末支付利息)。资金结构如下图:

summernote-img

4-1资金结构图

 

团队结构

1.团队概况

“果鲜链”团队是一个精通多门专业知识,拥有较强管理经验,工作富有激情活力,且积极上进的创业者同盟。团队成员来自不同专业,针对项目需要,合理搭配能力,具有一定的经济学、管理学、市场分析等方面的基础知识技能。本团队成员配合默契,具有良好的团队协作能力及社会实践能力。

2.团队成员

张国东:团队负责人,来自会计学专业。具备较强的领导能力,主要负责团队的统筹运作,负责计划书的总体排版,分配落实个人任务。

赖沅锋:来自电子商务专业。具备线上电商专业知识,负责O2O的具体经销方式,能为团队提供更多的线上销售创新点,并协助完成财务方面的分析。

韦万荣:来自国际经济与贸易专业。思维敏捷、开放,创新力强,主要负责平台运营,负责顾客线上线下的下单情况。

涂海凤:来自工商管理专业。逻辑性强,独具慧眼,对事物具有独特的看法,针对团队发展提出许多可行性较高的意见和建议,为团队的发展提供不同的思维方式。

邓宏鑫:来自给排水科学与工程专业。做事认真细致,热爱多样化设计,在团队中负责直销门店的设计,负责营养水果套餐的设计及产品包装。

3.公司组织结构

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4.公司组建特征

1)目标清晰:把自身利益和社会利益及团队利益相结合,作为一个创业团队,时刻清楚我们的目标,通过具体的目标计划把“果鲜链”团队打造成一个强大的公司,从而实现本团队成员的创业梦。

2)相互信任:信任是“果鲜链”团队的核心所在。本公司崇尚诚信的理念。关于消费者方面,让消费者吃上新鲜、健康、营养的水果是本公司的原则。通过消费者的良好体验从而对本公司产生信任感。同时,积极鼓励员工的积极性和自主性,增强员工对公司的信任感和归属感等。

3)技能互补:团队成员均是公司的管理层,不同专业的成员分管不同的职责。团队成员的互补性极强,各成员都各司其职,尽职尽责,从而成为公司发展的坚强后盾。

5.公司人力资源政策

1)薪酬制度:员工的薪资与公司每月的利润及个人的绩效考核相关。基础员工的工资以公司每月的利润的百分之几的比例划分,加上员工按照公司的业绩要求,完成其职位绩效目标应获得的收入。而管理层人员的薪资主要是持有股份以及公司利润的分红,以及对连任3年以上的管理层人员实行年薪制。

2)人力资源管理宗旨:人力资源层层分配,通过满足员工的关键需求,让员工创造出最大价值。

本公司的人力资源系统主要分为三个层次。第一层次是在公司中设立人力资源总部,主要负责公司人力资源战略和指导政策的制定,以及整个公司的人力资源服务、协调和整合。总部通过建立人才储备库,可以迅速满足公司对新业务的人才需求。第二、三层次主要是人力资源处和人力资源部,其各自按层级关系制定符合公司发展的人力资源制度,并落实执行。

3)公司福利制度

为员工提供“五险一金”的基本保障。

给予员工参与公司相应培训的机会。培训内容包括业务技能、管理技能、个人提升等方面;

对日常接洽消费者的员工给予报销电话费;

对员工给予生日福利、体检福利以及国家法定节假日带薪休假的福利。

6.公司战略

将新时代互联网思维与鲜切水果行业融合,打造生鲜即食水果行业线上订购线下配送与零售冻柜相结合的产业模式,把健康生态结合互联网思维的模式推广到全国各地。把自身企业打造成为产销一体,允许加盟合作,在全国范围内具有行业影响力的知名“互联网+鲜切水果”企业。创业初期,稳定成本和资金流量,避免资金链断裂的风险,积累经验;创业中期稳增长,控制成本,积累自己的客源、技术与人力资源,不断扩张市场,提升企业知名度;创业后期,形成自己的完整运营模式与系统的人力资源结构。


 风险预测及应对措施

1.市场风险

风险:国内的鲜切水果市场有了一定的发展,例如国内最大也是最早的鲜切水果公司果酷网首先占领了市场,除果酷网以外,国内的鲜果在线销售网站还包括优先果园、果素网等先后占领了鲜果市场。我们将会面临一定的市场风险与行业壁垒。因此,我们面临的竞争力和市场风险是很大的。

商品价格风险方面,水果具有季节性,由于可供应市场的商品数量的变化会导致价格的波动,供给方面的风险也会导致商品价格的波动。需求方面,市场的动态是瞬息万变的,当市场需求异常波动时会对价格变动产生不确定性。由于宏观经济因素的变动,例如国民经济指标,消费指标的变动,对企业所购买或出售的水果价格产生影响。国家出台的政策、措施对商品价格也会产生影响。水果是季节性非常强的一种商品,季节、气候变动是对商品价格的影响是非常剧烈的。一些突发的因素,如自然灾害会影响水果的供给,从而会对商品的价格产生影响。

应对措施:来自消费方的抵制,我们在产品进入前期需做好市场调研工作,全面了解消费者情况,如消费者的承受力等确定当前发展方向,选定一个目标市场为突破口,制定相应的营销策略,由此打开市场,然后再逐步推入整个市场领域。

2.技术风险

1)鲜果加工技术风险:

鲜切水果在去皮处理过程中,其重要营养元素、维生素极易流失,从而影响鲜切水果的质量。

水果加工过程中,如果不能在卫生环境条件合格的情况下进行,极易造成微生物感染问题,导致已经加工好的水果在短时间内变质,从而造成原料的损失及成本的浪费,甚至威胁到消费者的健康。

水果去皮处理后,水果组织由于受到损伤,为了加速组织愈合,会自动加速乙烯的释放从而增强自身的代谢过程,会产生自身不需要的次代谢物,有损水果的外观,并且降低水果的食用价值。乙烯产生会加速鲜切水果的腐烂。

2)鲜果保鲜技术风险:

鲜切水果的即时食用性对鲜切水果的保鲜技术有极其严格的要求。根据不同的产品选择不同的保鲜技术至关重要。

3)包装技术风险:

鲜切水果由于其销售特点,包装大多根据不同的水果组合采用统一尺寸、大小的透明塑料盒。以确保水果不会因运输过程的颠簸撞击而损坏,影响外观及口感。但这种包装却很占空间,不易于节省空间。而如果自己定制包装,则成本会相应提高。

4)运输风险:

鲜切水果主要强调新鲜。从消费者在网上下单到收到产品这一时间段中,产品的输送成为主要的影响因素。公司需要着重考虑到输送环节的保鲜问题,从而为消费者提供优质的鲜切水果。

应对措施:对于来自技术方面的风险,我们公司的防范措施主要从下面三个方面入手:

法律武器。我们所有营养配餐方案将申请国家专利,保证了我们的模式不会被简单的复制。专利保护是我们公司防范技术风险重要一方面,在相对较长一段时间内是我们的一个优势。     

专业性。我们会聘请专业的营养师常驻我们公司中,为我们每一套营养配餐提供建议,同时我们还将与中国食品工业协会,中国营养协会,中国养生协会等协会保持长时间的联系与合作,保证我们的产品在专业上的领先性。      

保密措施。另一个方面就是加大产品技术的保密体系管理,防止专利外泄。

3.竞争者风险

1.市场竞争激烈:随着越来越多的水果公司采用线上电商营销模式,市场竞争将变得更加激烈。这可能导致新媒体战、促销战等竞争手段的出现,从而影响公司的盈利能力。
2.供应链风险线上加线下双营销模式对供应链的要求更高,需要保证线上线下库存的同步和物流配送的高效。如果供应链管理不善,可能导致商品供应不稳定、配送延迟等问题,影响消费者体验。
3.技术安全风险:线上平台的运营涉及大量的技术支持和数据管理。如果技术投入不足或数据安全管理不善,可能导致平台运营不稳定、消费者信息泄露等风险。
4.消费者需求变化:随着消费者需求的不断变化和升级,水果公司需要及时调整产品线和服务以满足市场需求。如果无法准确把握消费者需求变化,可能导致产品滞销或市场份额流失。

应对措施
1.差异化竞争策略:通过提供独特的产品和服务来区分自己,避免直接竞争。例如,可以提供定制化的水果礼盒、水果茶、果酱等特色产品,或者开展健康饮食小游戏、水果雕刻课程等增值服务。

2.提升技术水平和数据安全:加大技术投入,提升线上平台的用户体验和稳定性。同时,加强数据安全管理,保护消费者隐私和交易安全。

3.提升线上平台的用户体验
.网站设计和运营:优化网站的用户界面和用户体验设计,确保网站的加载速度快,导航简洁明了。定期更新网站内容,包括水果的种类、价格、优惠活动等信息,确保信息的实时性和准确性。加强网站的移动端适配,满足用户移动购物的需求。
.个性化推荐:利用大数据和人工智能技术,分析用户的购物行为和偏好,提供个性化的商品推荐。这有助于提高用户的购物满意度和忠诚度,同时增加销售机会。

4.强化网络营销和推广
.搜索引擎优化:通过关键词优化、内容营销等手段提高网站在搜索引擎中的排名,吸引更多的潜在客户访问网站。
.社交媒体营销:利用社交媒体平台(如微博、微信、抖音等)进行品牌宣传和产品推广。通过发布有趣的内容、互动活动和优惠券等方式吸引用户关注并促进分享,扩大品牌影响力和用户基础。
.合作营销:与其他相关行业或品牌进行合作,如健身教练、美食博主等,通过跨界合作开拓新的用户群体。

5.提升售后服务质量

.物流跟踪和客服支持:提供便捷的物流跟踪服务,确保消费者能够及时了解订单状态。同时,建立专业的客服团队,提供快速响应的在线客户支持,解决消费者在购物过程中遇到的问题。
.无忧退换货政策:制定明确的退换货政策,为消费者提供便捷的退换货流程,增强消费者的购物信心。

3.运营风险

1)市场风险

水果季节性强,反季节的水果供给量少,因此水果的价格会升高,相应的成本就会提高,销售价格也会提高。这将会提高公司的销售难度系数,这对公司来说是一个非常大的考验。

在运营过程中自然灾害,气候的变化会导致水果的产量有所减少,同时会导致水果的价格提高,鲜切水果的成本相应提高。成本提高,鲜切水果的销售价格提高,会导致客源减少。在经营过程中,水果的价格总会随着市场的供需变化而变化,还有一些不确定因素会导致商品的价格变化多端,从而给我们在运营的过程中带来风险。

应对措施:来自消费方的抵制,我们在产品进入前期需做好市场调研工作,全面了解消费者情况,如消费者的承受力等确定当前发展方向,选定一个目标市场为突破口,制定相应的营销策略,由此打开市场,然后再逐步推入整个市场领域。

2)财务风险

企业创立前期筹资、融资的资金若不能支持公司的运营,从而给公司的运营带来巨大的困难。企业运营期间由于资金供需市场、宏观经济环境的变化,企业筹集资金会给财务成果带来的不确定性。若企业支付能力和偿债能力发生的问题,则会出现现金不足及现金不能清偿的风险。。

应对措施:

①公司要建立财务预警分析指标体系,防范财务风险产生财务危机的根本原因是财务风险处理不当,因此,防范财务风险,建立和完善财务预警系统尤其必要。

②公司相应地建立短期财务预警系统,编制现金流量预算。由于企业理财的对象是现金及其流动,就短期而言,我们的公司能否维持下去,并不完全取决于是否盈利,而取决于是否有足够现金用于各种支出。

③对于公司的长期发展,我们需要确立财务分析指标体系,建立长期财务预警系统。对于一个企业而言,在建立短期财务预警系统的同时,还要建立长期财务预警系统。

3)法律风险

本公司后期发展将致力于B2B 的发展模式。当公司与其他企业公司合作时,若是签订合同不谨慎而陷入合同陷阱,将造成公司的严重经济损失。

应对措施:公司规定内部人员要充分的了解合同法,劳动法等相关法律知识,避免触犯法律。对于后期要发展B2B的模式,相关人员签合同时要谨慎,避免陷入合同陷阱,造成公司的严重经济损失

(一) 效益预测

1.营业收入预算表

项目

第一年金额

第二年金额

第三年金额

主营业务收入

106600

242752

653008

主营业务成本

42288

84448.8

206397.6

加盟费(15000

30000

60000

45000

中间费用抽取(10%

10660

24275

65300

营业利润

104972

242578.2

556910.4

销售费用

55000

55000

80000

所得税费用

3149.16

7277.35

16707.31

净利润

46822.84

180300.85

460203.09

第一年的收入主要是网上销售、店面销售以及中间费用的抽取。

第二年是与企业合作的收入、店面和网上销售、中间费用的抽取以及加盟费。

第三年是在第二年的基础上增加一个自动售卖机的销售收入。

2.资产负债表

项目

第一年

第二年

第三年

资产

 

 

 

流动资产:

 

 

 

货币资金

119570.4

198508.4

1324244.7

流动资产合计

119570.4

198508.4

1324244.7

非流动资产:

 

 

 

固定资产期初余额

61896

60886.8

91621.6

累计折旧

6189.6

6189.6

9939.6

固定资产净值

55706.4

54121.6

81682

资产总额

181466.4

259395.2

1415866.3

流动负债:

 

 

 

短期借款:

100000

100000

900000

应交税费

2563.68

6015.83

15301.27

应付利息

4900

5140.1

44100

流动负债合计

107463.68

111155.93

959401.27

负债合计

107463.68

111155.93

959401.27

3.现金流量表

一、经营活动产生的现金

第一年

第二年

第三年

销售水果收到的现金

106600

242752

653008

经营活动现金流入小计

106600

242752

653008

购买水果支付的现金

21144

42224.4

142965.6

支付的税费

2563.68

6015.83

15301.27

缴纳入驻天猫超市保证金

 

2000

 

缴纳入驻美团app保证金

 

2000

 

支付的租金、广告费、冰箱、桌椅、一次性保鲜盒(固定资产只在第一年购买,第三年购买3台自动售货机)

99696

121296

202796

扩建

 

 

 

经营活动现金流出小计

123403.68

169536.23

361062.87

经营活动现金流量净额

-16803.68

-73215.77

291945.13

二、筹资活动产生的现金流量

 

 

 

取得借款收到的现金

100000

 

800000

收到其他与筹资活动有关的现金

50000

 

 

筹资活动现金流量小计

150000

 

 

偿还债务支付的现金

 

 

100000

偿付利息支付的现金

 

 

15422.1

筹资活动现金流出小计

 

 

115422.1

筹资活动现金流量净额

150000

 

684577.9

期初现金及现金等价物余额

150000

133196.32

59980.55

期末现金及现金等价物余额

133196.32

59980.55

1036503.58

2.财务报表分析

1)偿还能力

通过分析财务报表,可以计算出公司的流动比率,而流动比率可以反映短期偿债能力;同时也能计算出资产负债比率,而资产负债比率可以反映企业长期偿还能力。流动比率=流动资产/流动负债×100%;资产负债比率=负债总额/资产总额×100%


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从数据可以看出,第一年因为公司刚刚起步,所以短期偿还能力不是很高,第二年因为和第三方经销平台合作,增加了我们的收入从而大大提高了公司的短期偿还能力,第三年因为增设自动售货机,以及入驻高校需要的入驻资金所以短期偿还能力有所下降。从资产负债比率可以看出公司的资金只有少部分是来自债务,所以公司不会出现现金流不足而导致资金链断裂的问题,相反公司可以凭借自身收入以及少量的债务继续扩大公司规模,加大与其他企业的订单。

2)营运能力

通过分析三大表格可以分别计算出,流动资产周转率=销售收入/平均流动资产,该比率是衡量企业运用固定资产效率的指标,指标越高表示固定资产运用效果越好;总资产周转率=销售收入/平均资产总额,该指标越大说明销售能力越强。

名称

第一年

第二年

第三年

流动比率

112

786

38

资产负债比率

0.592

0.429

0.678


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流动资产周转率的数据说明,公司有部分资金没能得到合理的利用,公司可以合理运用这笔资金扩大生产。

总资产周转率的数据说明:第一年因为公司刚刚起步,所以还没能合理利用公司资源,销售能力不是很高。但到了第二年,公司与其他企业达成合作,增加了收入,销售能力提高。第三年因为购入自动售货机以及扩建厂房,所以销售能力略微下降。

3)盈利能力

从三大表格的数据可以计算出公司的资产收益率,而资产收益率反应了公司所有资产活力的能力。资产收益率 = 净利润×2/(期初资产总额+期末资产总额)×100%

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第一年因为公司刚刚起步,开拓市场,导致公司亏本运营。第二年公司与其他企业达成合作,收入增加,盈利能力上涨,实现盈利。第三年公司要入驻高校以及增设自动售货机,所以资产收益率小幅下跌,盈利能力小幅下降,回收期变长。    

名称

第一年

第二年

第三年

资产收益率

0.429

0.731

0.32

经费预算

开支科目 预算经费(元) 主要用途 阶段下达经费计划(元)
前半阶段 后半阶段
预算经费总额 6500.00 2900.00 3600.00
1. 业务费 6200.00 2600.00 3600.00
(1)能源动力费 700.00 设备运行 350.00 350.00
(2)会议费 0.00 0.00 0.00
(3)差旅费 2500.00 实地考察调研 1250.00 1250.00
(4)文献检索费 1000.00 购买文献 1000.00 0.00
(5)论文出版费 2000.00 期刊投稿版面费 0.00 2000.00
2. 仪器设备购置费 0.00 0.00 0.00
3. 材料费 300.00 走访调查问卷打印 300.00 0.00
结束