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鲜易购——基于互联网的蔬菜销售平台

申报人：蒙璐 申报日期：2025-01-08

基本情况

2025年批次
鲜易购——基于互联网的蔬菜销售平台 学生申报
创业训练项目
经济学
经济与贸易类
学生自主选题
一年期
鲜易购是在互联网时代背景下，针对农村劳动力过剩等问题以及城市对农产品需求日益增长的现状而创建的在线购物平台。它将送货上门服务与现实版的“QQ农场”相结合为顾客带来全新的消费体验。通过广泛合作实现专业化的分工，采用O2O模式，有效解决小贩经营困难、农村就业率低、土地闲置以及上班族无暇买菜等问题真正实现了农户与消费者的无缝对接。专业人员提供种植指导，推动农村经济发展，为农产品需求者提供了更安全便捷的选择。
积极参与大学生创新创业比赛，2024年参与的大学生创新创业项目校级立项；2024年第四届全国数字贸易技能大赛获得三等奖
发表论文6篇:
1.蒋晓俊,黄维.伟大建党精神融入高校思政课教学的基本要义[J].晋中学院学报,2022
2.黄维,赵万.立德树人背景下高校“四史”教育的育人价值与路径选择[J].国家林业和草原局管理干部学院学报,2022
3.杨海霞,黄维.硕士生与导师互动的影响因素探析[J].高教论坛,2021
4.黄维,蒋晓俊,江苏维.基于CiteSpace文献计量的高校研究生辅导员研究[J].国家林业和草原局管理干部学院学报,2022
5.黄维,江苏维.新冠肺炎疫情背景下高校思想政治教育研究的现状、热点及展望[J].高校学生工作研究（录用待刊）
6.蒋晓俊,黄维.湘江战役精神融入高校思政课教学研究[J].国家林业和草原局管理干部学院学报（录用待刊）
主持、参与课题4项:
1.“习近平红色文化论述融入民族地区高校思政课教学的‘两化三课’改革模式研究（省部级、排名第二、结题）
3.基于扎根理论的大学生创新创业能力影响因素与培养路径研究（校级、主持、结题）
4.高校党支部在“四史”学习教育中的功能和路径研究（校级、主持、在做结题材料）
5.推拉理论视域下促进农村籍大学毕业生返乡创业的对策研究 （校级、主持、在研） 
项目实施前期：黄维老师对申报书的撰写提供语言指导，提供查找资料的渠道。对本项目使本项目更具提出合理的方案和建议，丰富性、可靠性和相关性。
项目实施中期：黄维老师拟对经费的使用、项目的进程进行监督。
项目实施后期：黄维老师协调校内师生资源，监督及指导项目结题。指导商业计划书的撰写、进行项目与社会的对接。 
无
无
校级

项目成员

序号 学生 所属学院 专业 年级 项目中的分工 成员类型
蒙璐 商学院 物流管理 2023 管理
杨滨霞 商学院 物流管理 2023 策划
蔡依彤 商学院 物流管理 2023 推广
蓝小春 商学院 物流管理 2023 技术指导
吕晓霞 商学院 物流管理 2023 财务

指导教师

序号 教师姓名 所属学院 是否企业导师 教师类型
黄维 商学院 否

立项依据

1.市场背景
近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的人开始追求绿色健康的食品及生活方式。黔西南州委、市政府积极响应这一趋势，提出了充分利用“黔西南·中国四季康养之都”的品牌效应，在政策支持与资金投入方面给予了重点倾斜。此外，该地区还不断完善农业投资稳定增长机制，通过建设现代农业生态园区来引导和促进梁村乡等地区农业产业结构调整升级。因此，本项目不仅能够带来可观的经济效益，同时也将产生良好的社会效益，是一项符合民心所向、顺应民意需求的民生工程。随着人们对休闲观光农业的需求日益增长，生态休闲观光农业产业园的市场前景广阔。
2.目标市场定位
（1）线下实体店与生态园区：主要面向兴义市城区及其周边地区的居民群体，包括但不限于白领阶层以及政府机关单位食堂等。
（2）线上销售渠道：计划与多家快递公司建立合作关系，在50公里范围内提供免费配送服务；同时借助快递网络覆盖全国大部分区域，将本地优质农产品推向更广阔的市场。
3.竞争对手分析
当前市场上存在一些农家乐或度假村作为直接竞争者，但经过调研发现，许多此类场所正逐渐失去其原有的乡土特色，转而追求城市化甚至奢华化风格。相比之下，“菜园良品”生态农业园则更加注重保留传统农耕文化元素，并结合现代营销手段（如有机生鲜直供城市），力求打造出独具特色的品牌形象。此外，该项目还将深入挖掘并展示地方传统文化中的精髓部分，使之成为吸引顾客的一大亮点。
4.市场发展战略
（1）初期阶段：开设实体店铺及启动线上销售平台，积极推广产品，提升生态园知名度，初步进入当地乃至更大范围的消费市场；
（2）发展阶段：加强产品质量控制与品牌建设，提升企业知名度与美誉度；
（3）成熟期规划：进一步完善配套设施、扩大生产规模，并探索多元化经营模式；
（3）长期愿景：建立健全管理体系，持续优化服务质量，确保可持续发展能力；同时考虑启动二期扩建工程，引入更多创新元素以丰富产品线。
1.项目情况
菜园良品现代农业生态园是一个综合性的现代农业项目，业务涵盖蔬菜生产、畜禽养殖、池塘养殖、观赏农业、农事体验、农家宿舍、餐饮加工等多个板块。以生态园为依托，注册“生活蔬果”生鲜直营店，店内集成餐饮部与外卖服务，还设有开放式厨房，精准对接快节奏人群的消费诉求，构建起了完整的农业生态产业链。
2.技术水平
公司组建了专业的农产品研发团队，专注于农业高新技术成果的开发与推广。一方面，积极参与各类农博会、农业论坛会、农产品交易会，时刻紧跟农产品行业前沿动态，以便迅速做出针对性策略调整。另一方面，定期邀请农业专家开展技术培训，持续为技术人员“充电”，提升团队整体技术实力，进而保障产品产量的稳步增长。
3.创新性、先进性与独特性
（1）产品品种规划创新：区别于传统单一农业模式，本项目整合多种农业业态。不仅开展常规的种植、养殖业务，还融入观赏农业与农事体验，丰富消费者参与度；野味动物养殖更是拓宽了产品品类，满足小众高端餐饮需求。而生鲜直营店与餐饮部的结合，打通了农产品从田间到餐桌的一站式服务链路，极具创新性。
（2）研发模式先进：主动出击参加行业交流活动，让研发团队站在信息高地，快速汲取最新知识与技术灵感，转化为实际生产力。定期邀请专家培训，这种内外结合的人才培养方式，能让团队持续吸收前沿理论与实操经验，保障技术先进性不落伍。
（3）未来规划独特：二期规划的500亩现代化特色有机农场极具前瞻性。聚焦有机产品，建立有机蔬菜、散养鹅、土鸡以及杂粮等多个特色基地，契合当下消费者对健康、绿色食品的强烈追求，在市场同类项目中抢先占位。
4.竞争优势
（1）全产业链协同：从农业生产的源头，到加工、销售与餐饮服务，各环节紧密相连、协同运作。内部消化降低成本，还能根据终端反馈迅速优化前端生产，产品质量与供应效率远超零散经营的对手。
（2）技术驱动：专业研发团队与持续的培训学习机制，使产品的产量、品质更可控，能抢先应用新技术、新品种，在市场竞争中以技术实力脱颖而出，不断推出契合市场需求的新产品。
（3）有机特色定位：二期的有机农场规划顺应健康消费大趋势，提前布局有机产品领域，形成差异化竞争。相比普通农产品，有机产品附加值更高，能吸引追求品质生活的高净值客户群体，抢占高端市场份额 。
（4）成本优势
①有产业链一体化降本
内部消化减少流通损耗：菜园良品现代农业生态园拥有完整的产业链，从蔬菜种植、畜禽养殖，到池塘养殖，再到后续的餐饮加工、生鲜直营店销售，各个环节紧密相连。产品无需经过多级经销商转手，极大减少了农产品在流通环节中的损耗。例如，生鲜直营店直接售卖自家生态园产出的蔬菜，省略了传统批发零售模式下的多次装卸、转运流程，损耗率能降低15%-20%左右，节省了因损耗而产生的额外补货成本。
协同作业压缩人力成本：各业务板块协同作业，人力调配更为灵活高效。农忙时节，养殖部门的员工可以临时支援种植区进行采摘、播种等工作；淡季时，餐饮加工与生鲜门店的员工能参与农事体验区的筹备维护。这种灵活的人力调配模式，相比各业务单独雇佣足额员工，人力成本可节省约30%，避免了人力闲置与浪费。
②规模经济带来成本红利
集中采购议价能力强：随着生态园业务规模的不断扩大，在生产资料采购方面拥有了更强的议价能力。无论是种子、化肥、饲料，还是餐饮加工所需的原材料、包装材料，都能以更优惠的价格批量购入。以饲料采购为例，一次性采购量达到一定规模后，每吨饲料价格相比小农户采购能降低10%-15%，年度饲料成本支出可缩减数万元。
设施设备共享分摊成本：多个业务共用部分设施设备，实现成本分摊。比如，用于农产品储存的冷链仓库，既服务于生鲜直营店的蔬菜保鲜，又保障池塘养殖水产品的冷链运输，还为餐饮加工的食材存储提供支持。相较于各个业务单独建设仓库，建设成本与运营成本由各板块分摊，整体设施设备成本降低了40%左右，减轻了单个业务的成本负担。
③自研技术控成本
精准种植养殖减少浪费：专业的研发团队通过研究与开发，推行精准种植和养殖技术。在蔬菜种植上，利用土壤监测传感器与智能灌溉系统，依据土壤湿度、肥力精准施肥浇水，肥料使用率提升30%以上，减少了过量施肥造成的浪费；在畜禽养殖方面，采用智能化投喂系统，根据动物生长阶段与体重精准投喂，饲料浪费减少25%左右，直接降低了原材料成本。
自主改良品种提产量：自主开展品种改良工作，培育更适应本地环境的蔬菜、畜禽品种。改良后的蔬菜品种抗病性增强，产量提升约20%-30%；土鸡、鹅等家禽的出栏周期缩短10%-15%，在养殖场地、人力投入不变的情况下，单位产出大幅增加，有效摊薄了每单位产品的固定成本。


1.生产或运营方式
①分区协同运作：合作社一期200亩土地划分为七大板块，各板块既相对独立又相互关联，协同运转。例如，生态农业休闲区吸引游客，农事种植体验区为游客提供参与种植的机会，畜牧养殖区为餐饮加工区输送食材，垂钓休闲区丰富游客休闲项目，餐饮加工区满足游客饮食需求，科技示范区展示现代农业技术，线上线下直销区拓展销售渠道，形成完整的农业旅游与农产品产销闭环。
②体验式运营：注重游客体验，如农事种植体验区有偿出租土地种苗，让游客亲身参与种植过程；生态农业休闲区设置各类农事互动项目，像磨豆浆、做豆腐等，增强游客黏性与参与度，区别于传统单纯观光式农业经营模式。
③线上线下融合：借助线下实体的“生活蔬果”生鲜营店，搭配店内餐饮部、开放式厨房，直接触达本地消费者；同时利用淘宝平台开展线上同步销售，拓宽市场范围，整合线上线下流量，提升品牌知名度与产品销量。
2.材料、劳动力、设备需求
①材料需求：建设方面，需要大量建筑材料用于搭建国产连栋大棚、钢结构房屋、农家院房等，如钢材、塑料膜、砖瓦；农业生产所需的种子、化肥、农药用于种植区，饲料用于畜牧养殖区；餐饮加工要采购食材、调料；日常运营还涉及各类耗材，如办公用品、清洁用品等。
②劳动力需求：农业种植、畜牧养殖环节需要专业农民、饲养员进行日常管理；生态农业休闲区的各类体验项目、游乐设施管理需服务人员；餐饮加工区配备厨师、服务员；线上线下销售板块要有运营人员、配送员；另外，还需安保人员维持秩序、保洁人员保持环境卫生，粗略估计日常运营需劳动力80-100人。
③设备需求：种植区配备农机具、灌溉设备；畜牧养殖区要有养殖笼舍、温控设备；垂钓休闲区准备钓鱼台相关设施，如防护栏、鱼杆架等；餐饮加工区购置厨房炊具、餐具、冷藏设备；科技示范区搭建现代温室、无土栽培设施，像气雾培设备、立柱式栽植装置等。
3.质量保证
①农产品质量：种植区遵循绿色、有机种植标准，减少化肥农药使用，部分区域采用无土栽培等先进技术，保障蔬果品质与安全性；畜牧养殖区注重动物疫病防控，采用散养、放养模式，让家禽家畜自然生长，提供优质肉蛋产品；收获的农产品还会经过严格分拣、检测流程才进入销售渠道。
②服务质量：对员工开展定期培训，提升服务意识与专业技能。例如，餐饮服务人员学习接待礼仪、菜品知识，农事体验指导人员熟悉种植养殖技巧以便更好指导游客；设置游客意见反馈箱，及时处理投诉建议，持续优化服务水平。
4.生产成本
①土地与设施成本：200亩土地的租赁或购置费用是一笔固定开支，各区域建设大棚、房屋、场馆等设施投入成本较高，需逐年分摊折旧，例如国产连栋大棚80亩的建设成本分摊到每年，会增加每亩几百元的成本。
②物料与人力成本：种子、化肥、饲料等物料采购随生产规模变动，人力成本则涵盖员工工资、福利等，旺季可能还需临时雇工，整体人力成本约占运营成本30%-40%，物料成本也在30%左右。
③营销与运维成本：线上线下的营销推广费用，包括广告投放、电商平台佣金等，以及设施设备的日常运维、水电燃气费用等，这些成本加起来保障项目持续平稳运营，营销运维成本大约占总成本20%-30%。
④深远影响
在资金流动方面，前期投入压力：土地租赁或购置、大规模设施建设这类一次性的高额成本，会在项目启动初期大量占用资金。例如搭建80亩的国产连栋大棚、建设各类房屋场馆，前期需投入巨额资金，使得项目启动阶段资金回笼慢，流动性吃紧。这可能导致后续运营环节资金短缺，难以及时采购生产物料、支付员工薪资，拖慢项目的正常推进节奏。物料采购、人力薪资等持续性生产成本，要求项目有稳定的现金流。种子、化肥、饲料定期采购，以及众多员工的月度或季度工资发放，若项目销售回款不及时，就容易出现资金缺口，影响运营稳定性，甚至可能引发短期债务违约风险。
在定价策略方面，生产成本决定了产品与服务的价格下限。较高的土地、设施、物料及人力成本，迫使项目采用成本加成定价法时，定价必然走高。像采用有机种植、无土栽培的蔬果，成本高于普通农产品，为覆盖成本，终端售价提升，这在竞争激烈的生鲜市场，可能削弱价格竞争力，流失对价格敏感的客户群体。倘若参考市场行情定价，在生产成本居高不下时，利润空间会被严重压缩。例如餐饮服务，既要契合周边同类餐厅价格，又要消化食材、人力等较高成本，难以做到薄利多销，限制业务扩张与市场份额获取。
在项目扩张方面，高生产成本吞噬了项目的利润盈余，削弱了项目的自我造血能力。原本计划用于二期500亩特色有机农场建设的资金，因前期运营成本过高、利润微薄，难以快速积累，导致扩张计划延迟，错过最佳市场窗口，新兴业务、新市场无法及时开拓。过高的生产成本致使财务报表不够亮眼，资产负债率可能攀升，偿债能力受质疑。在寻求外部融资，如银行贷款、风险投资时，投资者与金融机构会因担忧成本失控、盈利前景不明朗，而对项目持谨慎态度，拒绝注资或提高融资门槛，阻碍项目进一步扩张。
在抗风险能力方面，市场波动冲击：当生鲜市场、旅游市场出现需求下滑、价格波动，生产成本固定的情况下，项目利润会急剧缩水。例如旅游淡季，生态农业休闲区游客锐减，但场地设施折旧、员工薪资等成本依旧，项目运营面临亏损风险，抗市场波动能力被削弱。原材料价格上涨、人力成本上调这类不可控成本变动，会让原本就紧绷的成本链条雪上加霜。一旦饲料价格因粮食减产而大幅攀升，畜牧养殖成本骤增，而产品售价难以及时同步调整，项目运营利润空间瞬间崩塌，面临运营困境。
为了满足上述资金需求，本项目计划通过股权融资和债务融资两种方式筹集资金。具体方案如下：
1.股权融资：拟出让10%的股权，募集资金100万元。投资者可以获得项目公司的股权，并共享项目未来的收益。
2.债务融资：计划向银行或其他金融机构贷款100万元，用于补充流动资金和项目建设的需要。贷款期限为3年，年利率为6%。
本项目将采取以下措施控制风险：
1.加强项目管理：组建专业的项目管理团队，对项目建设过程进行严格控制，确保项目按计划推进。
2.市场风险应对：开展市场调研，了解消费者需求，调整产品结构，提高产品质量，增强市场竞争力。
3.经营风险控制：加强成本控制，提高运营效率，降低经营成本，确保项目盈利。
4.政策风险规避：密切关注国家政策动态，及时调整经营策略，降低政策风险对项目的影响。
本项目预计在三年内实现盈利，投资回报率将达到15%。随着项目的不断发展，预计投资回报率还将逐步提高。投资者可以通过股权分红和股权转让等方式实现投资回报。
1.合作计划与实施方案
制定合作计划，明确合作目标、内容和预期成果。
设计具体的实施方案，包括时间表、资源分配和责任分工。
定期召开合作会议，确保各方了解项目进度，并及时解决遇到的问题。
2.机构设置
设立项目管理办公室，负责日常运营和协调工作。
根据项目需求设立专门的工作组，如市场调研组、产品设计组、技术开发组等。
明确各部门和岗位的职责，确保权责清晰。
3.人员管理
招聘符合项目要求的专业人才，注重团队协作和创新能力。
开展入职培训，使新员工了解公司文化和项目背景。
建立绩效考核机制，对员工工作进行定期评估，并提供反馈和改进建议。
鼓励员工参与继续教育和技能提升培训，以适应不断变化的市场需求。
4.销售策略
分析目标市场，确定潜在客户群体。
制定产品定位和定价策略，突出产品优势和独特卖点。
通过多种渠道进行市场推广，如广告、公关活动、网络营销等。
建立客户关系管理（CRM）系统，跟踪客户反馈和需求变化，及时调整销售策略。
5.后勤保障
确保项目所需物资和设备的及时供应。
维护工作环境的安全和舒适，为员工提供必要的支持和服务。
制定应急预案，应对可能出现的风险和挑战。
通过以上管理模式，我们可以有效地推动项目的实施，实现合作各方的共同目标，促进企业的可持续发展。
1.政策法律风险
(1)风险分析：
①农业政策变动：政府对农业支持政策、农产品价格保护、农业补贴等方面的调整可能影响平台运营。
②食品安全法规：严格的食品安全法规可能导致平台上的农产品供应商面临合规挑战。
③电子商务法规：电子商务相关的法律法规可能要求平台对商家的资质、产品质量等进行更严格的审核。
(2)应对措施：
①政策跟踪：建立政策跟踪机制，及时了解和解读相关政策动向。
②合规建设：加强内部合规体系建设，确保平台和供应商遵守相关法律法规。
③培训与指导：为供应商提供法律法规培训，帮助他们更好地理解和遵守规定。
2.竞争风险
风险分析：
①市场同质化：众多电商平台提供类似服务，可能导致价格战和利润率下降。
②品牌影响力：相较于大型电商平台，鲜易购的品牌影响力可能较弱，吸引用户难度较大。
③用户忠诚度：用户可能因价格、服务等因素轻易转向其他平台。
(2)应对措施：
①差异化服务：提供特色农产品，优化用户体验，打造差异化服务。
②品牌建设：加大品牌宣传力度，提升品牌知名度和美誉度。
③用户关系管理：通过会员制度、积分奖励等方式增强用户粘性。
3.亏损风险
(1)风险分析：
①供应链管理：农产品供应链较长，管理不善可能导致成本上升和损耗增加。
②市场需求波动：农产品需求受季节、市场趋势等因素影响，需求波动可能导致库存积压。
③运营成本：物流、仓储、信息技术等方面的运营成本可能较高。
(2)应对措施：
①供应链优化：通过与农户直接合作、优化物流配送等方式降低成本。
②市场预测：利用大数据分析预测市场需求，合理安排生产和库存。
③成本控制：通过技术创新和流程优化降低运营成本。
（未来三年至五年的销售收入、利润、资产回报率等。）
销售收入预测：
1.短期目标（1—2年）：随着品牌知名度的提升和市场扩张，销售收入增长30%，销售收入达到6500万元。
2.中期目标（3—4年）：进一步市场渗透和用户增长，销售收入增长25%，到下一年市场趋于饱和，销售收入增长放缓至20%，销售收入达到9740万元。
3.长期目标（5—6年）：销售收入增长继续放缓至15%，达到11261.5万元。
利润预测：
1.短期目标（1—2年）：初期投资较大，然后随着规模效应和运营效率提升，净利润率提升至8%，利润为520万元。
2.中期目标（3—4年）：净利润率稳定在12%，利润为1168.8万元。
3.长期目标（5—6年）：净利润率小幅增长至13%，利润为1465.95万元。
资产回报率（ROA）预测：
第一年：假设初始总资产为1亿元，ROA为2.5%。
第二年：总资产增长至1.2亿元，ROA为4.33%。
第三年：总资产增长至1.4亿元，ROA为5.81%。
第四年：总资产增长至1.6亿元，ROA为7.30%。
第五年：总资产增长至1.8亿元，ROA为8.15%。

经费预算

开支科目 预算经费（元） 主要用途 阶段下达经费计划（元）
前半阶段 后半阶段
预算经费总额 3000.00 前期所需材料的支出 1450.00 1550.00
1. 业务费 1500.00 相关材料的采购，运输 700.00 800.00
（1）能源动力费 0.00 无 0.00 0.00
（2）会议费 200.00 会议资料打印 100.00 100.00
（3）差旅费 500.00 用于调研和实地考察 250.00 250.00
（4）文献检索费 300.00 用于图书资料购置 100.00 200.00
（5）论文出版费 500.00 用于撰写文稿 250.00 250.00
2. 仪器设备购置费 500.00 用于实验科技研发、申请专利 250.00 250.00
3. 材料费 1000.00 用于物品、宣传品购置 500.00 500.00
结束

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