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坚果筑路-夏威夷果产业增值挖掘的先行者

申报人：周林 申报日期：2026-04-14

基本情况

2026年批次
坚果筑路-夏威夷果产业增值挖掘的先行者 学生申报
创新训练项目
农学
植物生产类
学生来源于教师科研项目选题
一年期
夏果香团队以崇左市第二大富农产业——夏威夷果种植业为依托，积极探索种养技术改良创新与产业延伸增值挖掘。团队通过与全国最大的夏威夷果标准化连片种植基地——扶绥夏果种植有限公司合作，探索与试验夏威夷果矮化密植技术，现已形成一套较为完整的夏威夷果矮化密植栽培技术与推广方案，随时可扩充种植面积3000亩，已向8000+种植户推广建议矮化密植方案。团队自2018年进入该产业以来，将专业知识与项目创新实践有机结合，以学校坚果产业研究院、乡村振兴产业研究院为依托，与广西扶绥夏果种植有限公司合作、师生共获与项目相关的各级各类科研项目10余项，取得各类专利11项、各级各类成果荣誉50余项
主持并完成企业委托课题《夏威夷果叶春茶制作与营销推广方案设计》
主持2024年广西哲学社会科学研究年度课题《广西民族村寨农文旅融合赋能乡村振兴成效评价与典型经验研究》（课题编号：24MZF014），主持广西高校中青年教师科研基础能力提升项目“乡村振兴背景下广西民族村寨旅游高质量发展路径研究”（编号：2022KY0234）
主持并完成企业委托课题《夏威夷果叶春茶制作与营销推广方案设计》
1.对接合作企业，为项目实践提供实践平台
2.提供专业技术指导
省级

项目成员

序号 学生 所属学院 专业 年级 项目中的分工 成员类型
周林 南宁分校 计算机工程与技术 2025 运营推广
刘家秀 南宁分校 计算机工程与技术 2025 控质稳源
谢秋月 南宁分校 计算机工程与技术 2024 赋能提质
梁子珍 南宁分校 计算机工程与技术 2025 财务管理
何思彤 南宁分校 计算机工程与技术 2024 创新增值
王明宇 南宁分校 计算机工程与技术 2023 文案撰写
钟雅羚 南宁分校 计算机工程与技术 2024 市场推广

指导教师

序号 教师姓名 所属学院 是否企业导师 教师类型
陈娉婷 南宁分校 否

立项依据

产业发展
推动经济增长：夏威夷果种植及加工产业经济效益显著，该项目可促进当地经济发展，增加财政收入，还能带动附加产品、包装等相关产业发展，创造更多就业机会。
优化产业结构：崇左以糖业为主，夏威夷果项目可丰富产业类型，降低对单一产业的依赖，增强经济稳定性和抗风险能力。
技术创新
原料利用创新：变废为宝，突破传统资源边界。针对夏威夷果种植前期资源浪费问题，团队通过成分检测技术，发现坚果嫩芽嫩叶含 28.5% 高茶多酚且天然无咖啡碱，突破 “茶叶原料仅来自茶树” 的传统认知，将废弃副产物转化为健康茶饮原料。这一创新既填补果农前期收益空白，又提升坚果全株资源利用率，为产业增值开辟新路径。
加工工艺创新：攻克高油脂痛点，优化生产效率。破解焦油味难题：针对夏威夷果含油量超 75%、加工易焦糊的技术痛点，创新采用 “微波热风联合杀青” 工艺与 “阶梯式揉捻法”，通过数百次实验调试微波频率、热风温度及揉捻参数，避免叶片成分过度碳化，完整保留多酚等活性成分，同时激发出独特清香，解决传统加工的风味缺陷。
品质与标准创新：构建全链条质量管控体系。
成分检测与品控技术：完成《坚果叶茶营养成分检测报告》，用权威数据证实产品 “无咖啡碱、高茶多酚” 特性，为健康茶饮定位提供科学支撑；针对农药残留风险，采用气相色谱法检测，并结合 “薛氏滴灌技术” 调整农药使用策略，降低原料农残浓度，保障产品安全。
制定行业标准：主导编制《夏威夷果叶茶加工技术规范》，从原料筛选（如早晨 6-9 点采摘嫩芽）、加工流程到质量检测形成全链条标准，填补坚果叶茶行业空白，推动产业从 “非标生产” 向 “规范化发展” 转型。
社会效益
助力乡村振兴：项目为当地农民提供就业岗位和增收途径，提高农民生活水平，促进农村基础设施建设和公共服务发展，推动乡村振兴。
产业痛点与资源挖掘上，剖析崇左夏威夷果产业发展现状，挖掘产业痛点，探究坚果嫩芽嫩叶的成分特性，探寻其在健康茶饮开发领域的潜力。产品研发与工艺突破上，联合专业机构攻克坚果叶加工的技术难点，创新加工工艺，制定相关技术规范，开发多款特色茶饮产品。市场与渠道建设上，搭建“线下 + 线上”销售网络，剖析目标人群需求，拓展产品市场。效益与可持续发展上，测算产业效益，助力农户增收；规划拓展多元市场，推进地理标志认证，深化产业链融合。
根据2021年12月云南省林业和草原局发布的《云南省澳洲坚果产业发展规划》，国际坚果与干果理事会（简称INC）、南非澳洲坚果协会、澳大利亚澳洲坚果协会、美国农业部和中国农业农村部农垦局等对世界澳洲坚果种植面积的不完全统计数据显示，2020年世界澳洲坚果的种植面积为655.3万亩，同比增长7.85%。其中，中国399.2万亩、南非75.2万亩、澳大利亚49.5万亩、肯尼亚43.4万亩和越南24.8万亩，分别占世界总面积的60.92%、11.48%、7.55%、6.62%和3.78%。
我国夏威夷果种植主要分布在云南、广西、贵州、广东等地。其中，云南是国内夏威夷果种植面积最大的地区，占全国种植面积的81.77%；广西仅次于云南，是国内夏威夷果种植发展最迅速的省份。
澳大利亚作为夏威夷果的原产国之一，在种植技术、品种选育等方面一直处于领先地位，其种植的夏威夷果品质优良，在国际市场上具有较高的竞争力。此外，南非、坦桑尼亚等国也在积极开展夏威夷果的种植研究，如坦桑尼亚园艺协会经过六年多的研究和大量投资，将夏威夷果种植引入园艺部门作为一个新的价值链，指导农民应对商业种植的挑战，并强调了这种作物的高生产潜力。
国内发展动态：随着国内消费市场的不断扩大，对夏威夷果的需求也在持续增长，推动了夏威夷果产业的发展。同时，国内企业也在不断加大对夏威夷果种植和加工的投入，提高产品质量和市场竞争力。
国外发展动态：在全球健康饮食趋势的影响下，夏威夷果的市场需求持续增长，国外一些主要生产国也在不断加强夏威夷果产业的发展，提高种植技术和加工水平，以满足市场需求。此外，随着国际贸易的不断发展，夏威夷果的国际市场竞争也将日益激烈。
资源利用创新：变废为宝，将原本丢弃的坚果嫩芽嫩叶转化为高价值茶饮原料，提升资源利用率，填补果农前期收益空白。
产品特性创新：产品天然无咖啡碱、茶多酚含量高，精准契合健康助眠需求，区别于传统茶饮，且开发多档位产品适配不同场景。
模式创新：构建 “高校 +企业 + 农户” 协同模式，整合科研、生产、销售资源，形成 “原料增值 - 加工裂变 - 渠道反哺” 的三级增值生态圈，兼具经济效益与社会效益。
项目特色：第一，广西地处亚热带季风气候区，气候温暖湿润，适合澳洲坚果的生长。由于澳洲坚果需要高温高湿的环境，广西的气候条件能够满足其生长需求。第二，广西拥有广阔的土地资源，尤其是山区和丘陵地区，可以为澳洲坚果提供适宜的种植场地。同时，广西的土地租金相对较低，降低了种植成本。第三，广西拥有广阔的土地资源，尤其是山区和丘陵地区，可以为澳洲坚果提供适宜的种植场地。同时，广西的土地租金相对较低，降低了种植成本。
技术路线：产业调研→成分检测→工艺研发→产品试产→渠道搭建→市场推广→效益评估→产业拓展。
拟解决的问题：一是坚果叶高油脂导致的加工焦糊问题；二是产业前期无收益、后期利润薄的困境；三是产品市场认知度低、销售渠道单一的问题。
预期成果：短期实现产品规模化生产，年销售额突破 50 万元；中期拓展至母婴、银发市场，区域市场认知度提升至 30%；长期形成行业标准，推动夏威夷果产业年产值增长 10%，带动超 500 户农户增收。
第一阶段：攻克加工技术痛点，实现产品小批量试产，签订线下专营店合作协议，搭建线上直播账号。
第二阶段：全面推进市场推广，实现销售额目标，完成农户培训，收集市场反馈优化产品。
第三阶段：拓展新市场，推进地理标志认证，制定行业标准草案，深化产业链融合。
已完成《坚果叶茶营养成分检测报告》，获 52 项荣誉及外观设计专利，入选广西乡村振兴重点培育项目；2024 年叶茶产量 1500 斤，销售额 26.28 万元，带动农户增收成效显著。

拥有 1.1 万余亩坚果园原料基地，联合农科院、浪伏茶厂等具备技术与设备支持；建成线上线下销售网络，团队由农业专家、高校师生及本地企业组成，具备跨领域协作能力。缺少行业统一标准，计划联合政府、行业协会推进标准制定；海外市场渠道未打通，拟借助跨境电商平台逐步拓展。

经费预算

开支科目 预算经费（元） 主要用途 阶段下达经费计划（元）
前半阶段 后半阶段
预算经费总额 7000.00 无 3500.00 3500.00
1. 业务费 5000.00 无 2500.00 2500.00
（1）计算、分析、测试费 3000.00 无 1500.00 1500.00
（2）能源动力费 0.00 无 0.00 0.00
（3）会议、差旅费 2000.00 无 1000.00 1000.00
（4）文献检索费 0.00 无 0.00 0.00
（5）论文出版费 0.00 无 0.00 0.00
2. 仪器设备购置费 0.00 无 0.00 0.00
3. 实验装置试制费 0.00 无 0.00 0.00
4. 材料费 2000.00 无 1000.00 1000.00
结束

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